食品安全 | 陪餐制全面起航：保的是安全，陪的是成长

2019-4-16 06:00| 发布者: 赣榆一中| 查看: 324| 评论: 0

摘要: （校长柏茂东陪餐）由教育部、国家市场监管总局和国家卫生健康委员会共同制定的《学校食品安全与营养健康管理规定》于4月1日起施行。根据规定，中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人 ...

（校长柏茂东陪餐）

由教育部、国家市场监管总局和国家卫生健康委员会共同制定的《学校食品安全与营养健康管理规定》于4月1日起施行。根据规定，中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录。

文件发布后，赣榆一中迅速行动起来，制定了详细的陪餐制度，由学校中层以上教干进行陪餐。学校统一制定陪餐安排表，一日早、中、晚三餐均由领导进行陪餐，陪餐人员负责对当餐食堂饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价，负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐学生的意见建议，并做好陪餐记录，陪餐记录交由食堂管理人员存档备案。

多年来，赣榆一中食堂高度重视食堂卫生安全，严守安全底线，餐厅服务的每个环节都有管理体系的保障、监管，在全区率先实行透明厨房、五常管理和江苏省餐饮服务电子追溯系统，切实保障广大师生的饮食安全，赢得了家长的信任和社会的认可。

下一步，学校将在校领导陪餐的基础上，开展好家长陪餐，随机抽取或邀请部分家长代表进行陪餐，以进一步加强监督，提升学校食堂卫生、菜品质量。