致师生家长一封信

各位师生家长：

为进一步加强全市校园食品安全工作，破解群众普遍关心的食品安全领域突出问题，提升政府公共服务能力，切实保障广大师生身心健康，维护社会和谐稳定，根据市委、市政府统一部署，在全市开展“阳光食堂”直采平台应用与推广建设工作，共同打造阳光、透明的学校食堂管理体系，保障全市师生在校用餐安全。现将阳光食堂直采平台简要介绍如下：

一是食谱营养健康。根据江苏省卫健委发布的《江苏省学生餐营养指南》，连云港市卫健委参考并结合本地特色，针对性的制定出符合本地学校饮食习惯的健康食谱，食材按日配送，保证让学校师生吃上新鲜菜品，从源头上确保食品安全。

二是原料安全放心。配送商接到食堂订单后，即刻启动配货流程。实行餐前检测，并在平台进行留存，建立完整的食材可溯源链，确保从田间到餐桌，让学校食堂的每一份食物有迹可循。

三是食材有源可溯。平台通过运用大数据分析、智能监测手段以及采购过程的全流程溯源链，做到上游溯源，中途追踪食材轨迹，终端定位使用者，最大程度避免食品安全风险和廉洁风险。

四是监管阳光透明。实时监控学校食堂验收区域环境，同时对接明厨亮灶平台，可以查看到各食堂的食材加工、制餐等区域的情况，实现可视化监管展现，让师生吃得安全、吃得放心。

“阳光食堂”直采平台通过各环节规范化管理，实现供应商阳光、食材品质阳光、采购价格阳光、配送过程阳光、食材检测阳光、称重验收阳光、财务结算阳光、日常监管阳光，确保学校食材安全，质量可靠、有溯可源。

“阳光食堂”直采平台是一件新生事物，也是一棵茁壮成长的“小树苗”，需要我们共同呵护。为此，请各位师生家长施以您的关爱之心提出宝贵意见，促进平台不断完善，进一步提升学校食堂食品安全保障水平，建成师生、家长、社会满意的阳光食堂。

连云港高级中学

2022年8月30日