第十七届科技节活动之二 ——自制卤水豆腐

2015-5-14 17:41| 发布者: 海州高级中学| 查看: 954| 评论: 0

摘要: 　　5月11日下午，科技节系列活动之——自制卤水豆腐比赛在化学实验室举行。卤水豆腐是一道家常菜，同学们认为吃的经验是相当丰富的，但要说到做就困难了，因为最关键的地方就在于卤水的把握。同学们通过实践发现， ...

　　5月11日下午，科技节系列活动之——自制卤水豆腐比赛在化学实验室举行。卤水豆腐是一道家常菜，同学们认为吃的经验是相当丰富的，但要说到做就困难了，因为最关键的地方就在于卤水的把握。同学们通过实践发现，做的豆腐量少，所以点卤要慢，加卤水一定要均匀，一滴一滴加，同时轻轻用勺子往一个方向搅拌，当豆浆开始出现絮状沉淀物，就可以了。然后通过对豆腐花过滤、挤压，形状各异的豆腐就制成了。自制卤水豆腐让同学们深深体会到动手实践的魅力。

磨出的豆浆