开学在季，海中“食”刻准备

又是一年开学季，经过紧张的筹备我校食堂各项工作有序进行：

一、召开全体员工会议。强调食品安全是食堂管理工作的关键，新学期食堂将执行对食材、卫生、员工、服务、设备等的标准考核制度，将责任细化到人，杜绝食品安全事故发生。

二、召开食堂供应商会议。后勤部要求学校食材供应商要资质齐全，确保优质食材安全有保障地供给学校，坚决筑牢食品安全防线。严格落实食品安全文件要求；供应食材票证齐全，严禁不合格食品进校园；与每一个供应商签订食材供购合约，明确食品安全责任。

三、员工返岗健康档案管理。食堂员工提交健康证、健康码、行程码、14天健康检测表及48小时核酸检测阴性证明。详细排查所有返岗人员过往14天旅居史与体温记录，疫情中、高风险区员工暂不返岗。

四、环境卫生清洁及管理。对照卫生和防疫要求，对食堂进行全面清洁、消杀，确保无任何死角。压实五常管理规范、落实、监督到位。

五、积极配合落实“阳光平台”采购要求。已做好墙面清洁卫生，地面铺设食品级防滑地胶垫，组织参加学习阳光平台采购知识与要点。全力确保食堂原料采购安全放心，食材有源可溯，食谱营养健康，监管阳光透明。

盛 德 厚 学

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供稿：后勤部

编辑、审核：办公室